Marzo 16, 2020

I vini rossi sardi

Tradizione enogastronomica

I vini rossi sardi rappresentano un vero e proprio fiore all'occhiello della tradizione enogastronomica della regione.

Sono variegati per gusto e bouquet, ma possiedono elementi in comune come l'aroma intenso, il corpo ben strutturato e una certa raffinatezza di base.

Tali prodotti, che vengono utilizzati anche per ricette della tradizione italiana, sono ottenuti da vitigni autoctoni e apprezzati da tutti gli esperti del settore.

Molti di essi si collocano tra i migliori vini rossi italiani: pensiamo, per esempio, allo speziato Carignano del Sulcis, al profondo Cannonau di Sardegna, al ricercato Isola dei Nuraghi Rosso e all'Alghero, noto per la sua incredibile armonia di sapori.

La Sardegna: un luogo perfetto per la coltivazione della vite

Un primo fattore che contraddistingue la geografia della Sardegna consiste nella diversità di terreni tra una zona e l'altra, il che permette lo sviluppo di vitigni differenti. In generale, il suolo gode di un'ottima esposizione alla luce del sole, preziosa alleata del pregio delle uve.

Il clima è nel complesso mite, e numerose aree sono soggette a venti marini che contribuiscono alla fertilità dei vigneti.

Tutte queste caratteristiche intervengono a favore della viticoltura, e della produzione di vini rossi italiani in Sardegna.

 

I vitigni della Sardegna

Uno dei vitigni più diffusi sul territorio è il Carignano, di origini spagnole ma già giunto sull'isola intorno al 1300. Molto famose sono anche le uve Cannonau, quelle sarde per eccellenza, che conferiscono al vino un colore rubino particolarmente acceso.

Per la realizzazione dei rossi della Sardegna si utilizzano, inoltre, il Cabernet Sauvignon, il Syrah, il Malvasia e il Monica.

 

Consigli per gli abbinamenti

I vini rossi della Sardegna sono eccezionali in compagnia dei risotti a base di funghi, tartufo, risotto agli asparagi e risotto ai carciofi. Sono l'ideale anche con i secondi di carne: arrosto, filetto, misti alla griglia e così via.

Possono, in aggiunta, essere abbinati ai formaggi secchi, ai salumi e all'intramontabile pasta al ragù.

 

Vini italiani migliori: regione per regione

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Iscriviti alla newsletter

Potrebbe interessarti

Maggio 25, 2021
Terme di Sardara: benessere in Sardegna

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppTerme in Sardegna Per un weekend romantico con la tua dolce metà in Sardegna, per una vacanza rilassante con tutta la famiglia, per una gita all'insegna del comfort con i tuoi amici o per un indimenticabile addio al nubilato. […]

Read More
Aprile 4, 2018
Dormire a Cagliari: i 5 migliori alberghi

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppHai deciso di dedicare alla tua famiglia un bellissimo soggiorno a Cagliari? Vuoi visitare le bellissime spiagge della Sardegna? Non sai dove andare a dormire? Io ti posso suggerire i migliori 5 alberghi che si trovano in questa zona, […]

Read More
Marzo 31, 2018
Le 7 spiagge più belle della Sardegna

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppLe spiagge più belle della Sardegna     Eccoti la lista delle spiagge più belle della Sardegna!   La Sardegna è visitata da milioni di turisti ogni anno, prevalentemente durante il periodo estivo. L'isola sarda affascina i visitatori da […]

Read More
Marzo 31, 2018
8 luoghi da visitare in Sardegna

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsApp 8 luoghi da visitare in Sardegna La Sardegna è un'isola affascinante del mar Mediterraneo, conosciuta per il suo mare cristallino e le spiagge dorate. Molti turisti si limitano a visitare unicamente le coste settentrionali dell'isola, ignorando la bellezza di […]

Read More
Marzo 24, 2018
I 5 migliori luoghi da visitare in Sardegna

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppI 5 migliori luoghi da visitare in Sardegna La Sardegna è senza dubbio una delle mete turistiche più ambite in Italia. Le spiagge bianche e il mare cristallino hanno infatti reso questa meravigliosa terra famosa in tutto il mondo. […]

Read More

Contatti

Per collaborazioni e richieste via email
info@famigliainfuga.com
+39 392 29 10 674
Logo del blog di viaggio famigliainfuga 300x100

Seguimi

Copyright by Michele Valente
2017 - 2021
envelope linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram