Aprile 20, 2020

Il pollino: vino dal sangue calabrese

Il Pollino é un vino originario della Calabria dal colore rosso vivo, fresco e profondamente succoso. Uno dei primi vini calabresi ad ottenere il riconoscimento DOC dall'Unione Europea

Un vino rosso italiano dal gusto fruttato di prugne e amarene

 

Caratteristiche del vino

Denominazione: Torre di Cosenza Doc

Vitigni: Magliocco al 100%

Regione: Calabria

Gradazione: 12 %

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Fermentato alcolico fatto solo con lieviti indigeni e lavorato in vasche d'acciaio

Produzione: Artigianale

 

Vitigni utilizzati per il vino Pollino

I vitigni che vengono utilizzati per produrre questo vino DOC crescono nel meridione su dei terreni fatti d'argilla così da avere una maggiore coltivazione.

Nella produzione viene utilizzato il GaglioppoMagliocco Canino, questo vitigno situato nelle colline del Massiccio del Pollino al quale questo posto presenta un clima perfetto da ottenere un vino poco zuccherato però molto gustoso.

Un' altro vitigno che viene usato nella produzione é l'Aglianico che rende il vino più corposo. uno dei migliori vini della Calabria che unisce il sapore del frutto alla freschezza ed é questo a renderlo unico, tipico del sud.

La fermentazione avviene in grandi vasche d'acciaio dove vengono usati solo lieviti indigeni, matura per un po' di mesi e finisce l'affinamento con 15 mesi in bottiglia.

Il Pollino si presenta come un vino rinfrescante. I vitigni maturano verso Settembre e Ottobre.

Un vino invecchiato di 3 mesi che si presenta di colore rosso vivo dal gusto intenso e viene abbinato molto a secondi piatti di carne, arrosto, pomodori, verdure ma anche formaggi.

Un vino Calabro che si abbina esattamente a tutto, ottimo abbinato anche ad un ragù d'agnello così da renderlo perfetto!!

One comment on “Il pollino: vino dal sangue calabrese”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Iscriviti alla newsletter

Potrebbe interessarti

Maggio 1, 2021
Vivere a Cosenza in Calabria nel 2021

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppVivere a Cosenza L'Italia è costellata di città e paesi situati lungo l'intera estensione del suo territorio, che rappresentano dei veri e propri tesori da scoprire. Alcuni sono spesso considerati piccole tappe per una sosta durante una vacanza o […]

Read More
Dicembre 7, 2020
Vivere a Catanzaro: la città tra due mari

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppVivere in Calabria: Catanzaro la scelta giusta In questo articolo ti parlerò del vivere a Catanzaro il secondo comune della regione Calabria, molto rinominato per essere il centro di una vera e propria area urbana, formata da ben 150.000 […]

Read More
Novembre 26, 2020
Dall’Uva al Vino per bambini: l’enologia spiegata facile 

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppA volte il viaggio, coi bambini, inizia da casa. L'importanza di preparare i piccoli alle avventure che si stanno per vivere è ancora più grande se ci si appresta a scoprire qualcosa a loro poco famigliare come il vino. […]

Read More
Novembre 9, 2020
Vivere a Vibo Valentia nella costa degli Dei

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppVibo Valentia: vivere in Calabria Situato sulla costa degli Dei, nella regione Calabria, esiste un piccolo paesino abitato da circa 35.000 abitanti. Ti sto parlando di Vibo Valentia, non solo di un luogo molto sviluppato nel settore del turismo, […]

Read More
Novembre 3, 2020
Vivere a Crotone in Calabria nel 2021

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppIl comune di Crotone è collocato nella regione calabrese. Questa provincia calabrese è stata scoperta da coloni greci e risultava essere uno tra i centri più importanti della Magna Grecia grazie alla diffusione della manifestazione italico-pitagorico.   Vivere a […]

Read More
Ottobre 12, 2020
Calabria: come organizzare una vacanza

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppVillaggi turistici in Calabria La Calabria è ricca di territori da visitare, di luoghi meravigliosi da fotografare e possiede anche un’ottima cucina. I posti dedicati al divertimento di grandi e piccini certamente non mancano, e per organizzare una vacanza […]

Read More
Maggio 27, 2020
Vini Super Tuscan: le caratteristiche

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppI vini Super Tuscan I vini Super Tuscan sono legati a doppio filo con la storia del Chianti. Questa particolare denominazione risale agli anni ’80 del secolo scorso, periodo nel quale fu coniato il termine Super Tuscan in riferimento […]

Read More
Aprile 21, 2020
Lambrusco: un vino molto famoso anche all'estero

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppCome si sa, l'Italia è famosa in tutto il mondo per la sua produzione di vini di qualità. Tra tutti, emerge il Lambrusco, vino rosso italiano più venduto, ma anche il più esportato all'estero. Questo è un vino che […]

Read More
Aprile 18, 2020
Sangiovese: il vitigno più diffuso in Italia

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppIl Sangiovese è un vitigno a bacca scura, è il vitigno più diffuso in Italia. Praticamente sinonimo dei vini rossi toscani è il componente principale di alcuni dei grandi nomi del vino italiano. Nel secolo scorso, il Sangiovese equivaleva […]

Read More
Aprile 17, 2020
Vini rossi della Valle D'Aosta

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppVini rossi valdostani Nonostante si tratti di un luogo spettacolare e ricco di tradizioni enogastronomiche, si sente parlare poco della Valle D'Aosta. Per la sua posizione geografica, i vigneti valdostani offrono tra i migliori vini rossi italiani. Andiamo a […]

Read More

Contatti

Per collaborazioni e richieste via email
info@famigliainfuga.com
+39 392 29 10 674
Logo del blog di viaggio famigliainfuga 300x100

Seguimi

Copyright by Michele Valente
2017 - 2021
envelope linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram