Gennaio 20, 2020

Orata al forno con olive: un secondo di pesce semplice

Un secondo piatto di pesce semplice da preparare ed in poco tempo. Bastano pochi ingredienti ed ecco pronto un piatto adatto anche per coloro che sono a dieta! Pochi grassi ma non per questo poco sapore, anzi!

Il segreto per avere il massimo del gusto è quello di scegliere orate di mare e preferirle a quelle di allevamento.

Ingredienti per 4 persone

• 4 orate di 200g l'una
• 80 g di olive verdi in salamoia snocciolate
• 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
• 3 cucchiai di aceto di vino bianco
• sale q.b.

Tempo preparazione piatto: 45'

 

Procedimento

  • Squamate con un coltello le orate, procedendo dalla coda verso la testa, grattando la pelle senza inciderla; eviscerate incidendole lungo il ventre, privatele delle pinne e infine lavatele e asciugatele con un telo.
  • Disponi i pesci in un tegame da forno unto con metà dell'olio extravergine di oliva; insaporiteli di sale e conditeli con l'aceto e l'olio rimasto; aggiungete le olive tagliate a fettine e inforna a 170 gradi per 15-20 minuti.
  • Sfornate le orate, trasferiteli nei piatti di portata individuali e servile calde, guarnendole con le olive.
Michele Valente
Un giovane blogger di 50 anni con la passione per i viaggi, il buon cibo e tutto
quello che riguarda la famiglia. Aiuto le aziende a farsi trovare su internet. 
Gestisco il "Club dei Travel Blogger" una community di professionisti.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

RECENT
POSTS

BLOG
Luglio 28, 2021
Il piacere di una vacanza in famiglia a Senigallia

Vacanze a Senigallia Indice dei contenuti Vacanze a SenigalliaI parchi naturali per bambini nelle MarcheCon i bambini a Senigallia Quando si viaggia insieme ai bambini, si sa bene, nulla va lasciato al caso e le vacanze devono essere organizzate alla perfezione; perché se i bambini sono felici potrai rilassarti anche tu, se no diventerà proprio […]

Read More
Luglio 28, 2021
La notte della Taranta 2021: programma e date

Festival Itinerante de La Notte della Taranta 2021 Indice dei contenuti Festival Itinerante de La Notte della Taranta 2021Storia e origini del Festival della TarantaNotte della Taranta 2021: programma e date ufficiali Dal 4 al 26 agosto si darà il via al Festival Itinerante de La Notte della Taranta 2021, la 24esima edizione, uno degli […]

Read More
Luglio 28, 2021
Turismo in mare: alla scoperta del pescaturismo

Turismo esperienziale: pescaturismo Quando una famiglia con bambini deve organizzare le vacanze, cerca sempre di individuare delle soluzioni che facciano divertire i bambini e, soprattutto, arricchiscano il loro bagaglio di esperienze con allegria. Perché se i bambini imparano divertendosi, i genitori riescono a rilassarsi ed essere soddisfatti della scelta. È, dunque, al turismo esperienziale che […]

Read More
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram