Gennaio 7, 2021

Zelten del Trentino: la ricetta originale

Storia della ricetta dello Zelten del Trentino

Questo dolce dal nome particolare è dedicato a un momento molto importante dell'anno. Lo Zelten infatti si prepara di solito a Natale. È uno dei dolci tipici del Trentino Alto Adige.

 

Ingredienti per la ricetta dello Zelten del Trentino

  • 500 gr di farina 00
  • 200 gr di burro
  • 3 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 tazzina di zucchero vanigliato
  • buccia grattugiata di mezzo limone
  • 200 gr frutta candita
  • 100 gr pinoli
  • 100 gr mandorle sgusciate
  • 500 gr fichi secchi
  • 500 gr noci non sgusciate
  •  100 gr uvetta
  • 1 bicchiere di grappa o rum
  • 1 bicchiere di miele

Tempi di preparazione dello Zelten:

Preparazione: 50 minuti
Cottura: 30 minuti
Totale: 1 h 20

Preparazione della ricetta dello Zelten del Trentino

  • Tagliate i fichi secchi a pezzetti piccoli e metteteli in una ciotola con la grappa,il miele,le mandorle,i pinoli,le noci,l'uvetta e i canditi.
  • Mescolate bene
  • coprite e lasciate riposare per una notte
  • Tagliate a pezzetti il burro ammorbidito
  • aggiungete lo zucchero e mescolate bene fino a raggiungere una consistenza uniforme
  • Aggiungete le uova e mescolate
  • Grattugiate nell'impasto la scorza di limone
  • unite la farina il lievito e lo zucchero vanigliato
  • Mescolate fino ad ottenere un composto morbido
  • infine unite la frutta che avete messo a riposo la sera prima
  • Versate l'impasto in una teglia
  • decorate con le mandorle e i canditi
  • Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Iscriviti alla newsletter

Potrebbe interessarti

Gennaio 26, 2021
Torta plumcake con marmellata di arancia

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppTorta Plumkake Un dolce perfetto per iniziare la mattina con la giusta carica ed energia La torta plumcake trae ispirazione dall’impasto del classico dolce di tradizione anglosassone – il plumcake, appunto – per realizzare una torta di forma tonda, […]

Read More
Gennaio 8, 2021
Torta di pane: antico dolce piemontese

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppTorta di pane: storia ed origini della ricetta La torta di pane è un dolce antico. È tipico della cucina di montagna della regione Piemonte. I contadini di una volta utilizzavano pezzi di pane rimasti in casa e frutta […]

Read More
Febbraio 21, 2020
Come realizzare una torta di compleanno a tema viaggio

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppIl compleanno di una persona cara è l’occasione perfetta per dimostrare l’affetto che si prova nei suoi confronti. Se le idee per i regali si sono esauriti o si ha voglia di presentarsi con qualcosa di originale e goloso, […]

Read More
Febbraio 18, 2020
Tiramisù senza caffè: la ricetta veloce e golosa per i bambini

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppTiramisù Il tiramisù è il dolce tipico italiano per eccellenza e le sue origini sono da sempre contese. Secondo le ultime ricerche, però, le origini sono state attribuite alla città di Treviso. Il dolce, nato negli anni '60, è […]

Read More
Aprile 4, 2018
Pabassinas: le ricette di Famigliainfuga

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppEcco un’altra ricetta di Famigliainfuga Le "pabassinas" (i Papassini) sono dolcetti a forma di rombo tipici della provincia di Nuoro e Cagliari. Esistono grandi varietà di questa ricetta, ciò che non deve mai mancare è l' uva passa. Tradizionalmente […]

Read More
Aprile 4, 2018
Pardulas: la ricetta delle casadinas sarde

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppLe Pardulas, dolcetti sardi alla ricotta e zafferano     Ricetta Pardulas originale   Le pardulas chiamate anche "casadinas", sono tipici dolcetti sardi della tradizione pasquale, dolcetti con ricotta che in italiano vengono chiamate formagelle sarde. A seconda della […]

Read More
Marzo 31, 2018
Il gattò aretino dolce toscano: le ricette di Famigliainfuga

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppEcco la ricetta del gattò aretino un altro dolce toscano Ecco un'altra ricetta di Famigliainfuga. Il gattò aretino o salame del rè, è un dolce tipico di una città dove si mangia veramente bene che è Arezzo, tale denominazione […]

Read More
Marzo 29, 2018
Il ciambellino: un idea pasquale da Siena

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsApp[vc_row][vc_column][vc_column_text]Il ciambellino è un dolce tipico pasquale della provincia di Siena, la sua forma ricorda la corona di spine che cinse il capo di Gesù. Tale dolce è presente in varie parti della Toscana in particolare ad Arezzo, con […]

Read More
Gennaio 19, 2018
Torta di mele bimby

Condividi l'articolo: Share on Twitter Share on Facebook Share on LinkedIn Share on Email Share on WhatsAppLa torta di mele è uno dei dolci più tradizionali della cucina italiana; preparando la torta di mele con il bimby l'impasto rimane più omogeneo e le mele vengono incorporate perfettamente. Questo piatto della categoria dolci bimby ha una […]

Read More

Contatti

Per collaborazioni e richieste via email
info@famigliainfuga.com
+39 392 29 10 674
Logo del blog di viaggio famigliainfuga 300x100

Seguimi

Copyright by Michele Valente
2017 - 2021
envelope linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram